Por Cristian Roca Los principios de reciprocidad y redistribución que...
Porqué nunca hubo hambruna en el antiguo Perú
Gastronomía
Nuevos tiempos, nuevos retos, mismos platos de siempre. En los últimos tiempos, hemos aprendido a comer bien, mejor, en casa, quizá salgamos menos en un futuro cercano...
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) reconoció a la comunidad campesina Marcapata Ccollana como la cuarta zona de agrobiodiversidad del Perú, y la...
Exploramos el potencial de nuestro tubérculo andino con esta receta ideada por el chef Jorge Aguilar de Amak Perú Hoteles Más que nunca, el verano es el momento para...
La feria busca impulsar la reactivación y recuperación del sector gastronómico a nivel nacional. La adquisición de platos y productos se realiza a través del sistema de...
Quizás te estés preguntando en este momento: ¿qué son los sushi burritos? Pues se trata de una mezcla de uno de los alimentos más preciados de la cocina de Japón, con un...
En la época que vivimos inmersos en una vida llena de estrés, empezamos a ser conscientes de los valores que realmente pueden hacernos felices. De ahí que nuestras...
Los invitamos a descubrir los sabores de las picanterías arequipeñas, uno de los atractivos indiscutibles de la Ciudad Blanca. Nos alistamos a celebrar un...
La familia Roda cumple el sueño de activar en Oxapampa agricultura sana, saludable y comprometida con el medioambiente y ahora con una exquisita cosecha de café . Tras...
En tiempos de emergencia revaloramos la riqueza alimentaria de nuestro país de la mano con la comunidad académica del Instituto Continental Los emprendimientos siempre...
Cuando se comienza a escuchar en la cocina el “tac-tac-tac-tac” del cuchillo troceando verduritas y por ahí al fondo pega el olor a hierbas, ya se viene a la...
Por José María Fernández Díaz-Formentí – Formentí Natura En el blog de naturaleza y viajes Formentí Natura, hay una defensa a la correción del uso catellan del...
Si la gastronomía del Perú tiene una “dulce consentida” es sin duda la mazamorra morada. Un postre típico que se hace presente en hogares y restaurantes sin importar la...
