Por Cristian Roca Los principios de reciprocidad y redistribución que...
Porqué nunca hubo hambruna en el antiguo Perú
Gastronomía
Para esos paladares que siempre están de fiesta. Aquí un pequeño mapa de lugares claves para seguir la ruta del sabor regional Zig Zag Restaurant Este es un palacio del...
Una vida dedicada al descubrimiento de sabores en la gastronomía ha sido la de Mariano Valderrama quien hace poco nos dejó. Y qué mejor que hoy, el Día de la Canción...
Una variada oferta gastronómica de potajes elaborados con este exquisito crustáceo, que se extrae del río Cañete, será la principal atracción del Festival del Camarón...
Una cocina reconocible y de identidad que en el fondo sólo busca el disfrute de los viajeros en la mesa o en la barra, según se quiera. Hasta el más largo viaje empieza...
Tribu, Mancha, La Patarshkita, Poke 51 y Quarto Elemento son alguna de las opciones ideales para festejar esta fecha. Desde hace ya casi 10 años, cada segundo domingo de...
Cinco joyas gastronómicas humildes, pero de lujo, que hay que recorrer en Lima saltando de una a otra y ¡chupándote los dedos! Don Pedro Solari Muchos dicen que hay un...
De alma humilde, pero valorado por sus virtudes estimulantes para entonar el cuerpo. Se trata de un brebaje aromático, favorito de impenitentes noctámbulos, cambia de...
Con el objetivo de fortalecer la identidad y el orgullo por el Perú y su historia abre sus puertas Peruvian Experience, el primer y único espacio de entretenimiento...
Por Cristian Roca Los principios de reciprocidad y redistribución que orientaban el accionar del hombre prehispánico lo llevaron a generar diversas técnicas, para...
Por Martín Vargas Artículo de opinión Pasta básica de cacao traída desde la frontera tocachina, naranjas extralarge made in Juanjuí, café altomayino que se sirve en...
Capital de Argentina será la anfitriona de la premiación más importante del talento culinario latinoamericano, que se realizará en octubre. Maido y Central fueron los...
Cruzamos el umbral del oriente a través de su gastronomía más allá del Juane y del Tacacho con Cecina para descubrir que la cocina peruana tiene un plato fuerte en San...
