Gastronomía
Para esos paladares que siempre están de fiesta. Aquí un pequeño mapa de lugares claves para seguir la ruta del sabor regional
Zig Zag Restaurant
Este es …
Una vida dedicada al descubrimiento de sabores en la gastronomía ha sido la de Mariano Valderrama quien hace poco nos dejó. Y qué mejor que …
Una variada oferta gastronómica de potajes elaborados con este exquisito crustáceo, que se extrae del río Cañete, será la principal atracción del Festival del Camarón …
Una cocina reconocible y de identidad que en el fondo sólo busca el disfrute de los viajeros en la mesa o en la barra, según …
Tribu, Mancha, La Patarshkita, Poke 51 y Quarto Elemento son alguna de las opciones ideales para festejar esta fecha.
Desde hace ya casi 10 años, cada …
Cinco joyas gastronómicas humildes, pero de lujo, que hay que recorrer en Lima saltando de una a otra y ¡chupándote los dedos!
Don Pedro Solari
Muchos dicen que …
De alma humilde, pero valorado por sus virtudes estimulantes para entonar el cuerpo.
Se trata de un brebaje aromático, favorito de impenitentes noctámbulos, cambia de …
Con el objetivo de fortalecer la identidad y el orgullo por el Perú y su historia abre sus puertas Peruvian Experience, el primer y único …
Por Cristian Roca
Los principios de reciprocidad y redistribución que orientaban el accionar del hombre prehispánico lo llevaron a generar diversas técnicas, para mantener en buen estado …
Por Martín Vargas
Artículo de opinión
Pasta básica de cacao traída desde la frontera tocachina, naranjas extralarge made in Juanjuí, café altomayino que se sirve en Disney, …
Capital de Argentina será la anfitriona de la premiación más importante del talento culinario latinoamericano, que se realizará en octubre. Maido y Central fueron los …
Cruzamos el umbral del oriente a través de su gastronomía más allá del Juane y del Tacacho con Cecina para descubrir que la cocina peruana …
Luego de 3 años en el mercado local Explora Valle Sagrado, uno de los mejores hoteles del país, según los Travelers’ Choice Awards de Tripadvisor …
Más de diez restaurantes nacionales abrieron en los últimos cinco años.
En los últimos cinco años, la gastronomía peruana viene ganando notoriedad en los Emiratos Árabes …
El Puerto de Encanto, Ilo se alista no solo para recibir al Rally Dakar en el 2019. También desplegará todo el sabor que tiene que …
Fácil digestión, y un excelente beneficio para nuestro organismo, el pescado quiere robarle el protagonismo al resto de platos principales que se sirven en Noche …
Perú sigue siendo el mejor destino culinario del mundo por séptimo año consecutivo también fue reconocido como Mejor Destino Cultural y Machu Picchu fue elegida …
En algunos rincones de la capital se comen platos realmente extraños. Desde mazamorras de potentes olores, potajes con algas marinas y hasta estrambóticos insectos que …
El sabor de lo rústico y moderno confluyen al interior de un barril. Tenemos un rincón para disfrutar de una técnica de cocción que últimamente …
Finlandia se propone conquistar el paladar de todos los peruanos, por ello, por primera vez en el Perú se realizará el Festival Gastronómico y Cultural …
Cocinar para conservar. Este es el sueño compartido que guió a cuatro chefs, de España y Lima, a la Amazonía peruana, este último agosto. Se …
